荨麻鸡蛋面

编辑:涕泗网互动百科 时间:2020-05-27 01:56:41
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荨麻鸡蛋面是一道面食,主料为荨麻叶 、黑麦粉、 白面粉 、鸡蛋 、西红柿。
中文名
荨麻鸡蛋面
主要工艺
菜品口味
清淡
主要食材
米面

目录

荨麻鸡蛋面基本信息

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寻麻鸡蛋面 寻麻鸡蛋面
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅 搅拌机

荨麻鸡蛋面原料

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荨麻叶 、150克黑麦粉、 3勺白面粉 、3勺水 、2.5勺鸡蛋 、4个西红柿 、2个番茄酱 、1汤匙老抽 、1汤匙糖 盐、油、 胡椒粉、开水。

荨麻鸡蛋面做法

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1、摘回的荨麻叶先焯水 ,放入搅拌器,加入2.5勺水打成汁,将荨麻汁倒入粉类里,加入少许盐。
2、揉成光滑的面团,饧半个小时,鸡蛋加少许盐打成蛋液,西红柿去皮切成小块,平底锅放油烧热,倒入蛋液煎成蛋饼,用锅铲铲成小块,盛入小锅里。
3、锅里再放油,放入西红柿块炒出汁后,加入番茄酱,老抽和糖炒匀 ,倒入小锅里。4、加入适量的开水,炖约15分钟,加盐调味 ,将面团擀成片,切成面条。 5、放入开水中煮熟,拌上番茄鸡蛋酱即可。
词条标签:
食品 菜品 生活