沙丁鱼面包

编辑:涕泗网互动百科 时间:2020-05-27 21:26:33
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沙丁鱼是海中的无冕之星。它们富含蛋白质和ω-3脂肪酸,可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低,含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢这种鱼的味道,那么在奶中浸泡一小时,就一点儿腥味都没有了。
中文名
沙丁鱼面包
主要食材
高筋面粉-250克,糖粉-40克
调    料
盐-半茶匙,奶粉-1汤匙半
装    饰
咖喱粉 辣椒粉

目录

沙丁鱼面包名称

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沙丁鱼面包

沙丁鱼面包原料

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材料(A)
糖粉-40克 ,
盐-半茶匙
奶粉-1汤匙半
材料(B)
清水-120毫升 , 即溶酵母-10克
蛋黄-1粒 , 牛油-40克
馅料 :沙汀鱼 红辣椒 洋葱 辣椒酱 番茄酱

沙丁鱼面包做法

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1)一个大碗放入所有材料(A)
2) 除了奶油外,所有材料(B)也加入混合揉匀成团。
3)后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)。
4)放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。
5)将面团分成每分50克小团,室温静置松弛松弛10分钟。
6)取一小碗将所有馅料材料加入拌均。
7)将3汤匙油烧热,放入沙丁鱼馅料炒香。
8)炒好取出待冷。 咖喱粉和辣椒粉放在一个盘混合均匀。
9)取一小面团用擀面杖擀成圆形包入馅料。
10)再将面团在湿布上滚一下,沾上表层咖喱辣椒粉。
11)放在搽入油的烤盘上,最后发酵45分钟,或双倍体积。
12)预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。
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食品 菜品