老干妈拌豆腐

编辑:涕泗网互动百科 时间:2020-06-01 00:44:36
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凉拌豆腐也是我们夏日餐桌经常会吃的一道家常小凉菜。今天加了一些老干妈,让豆腐变得有滋有味更开胃有食欲。注意点:煮豆腐的时候水中放加入盐即可防止豆腐碎又能去除豆腥味。
中文名
老干妈拌豆腐
原    料
豆腐一块等
调    料
盐、糖、鸡精、香油等
类    型
食物

目录

老干妈拌豆腐简介

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老干妈拌豆腐成品图片 老干妈拌豆腐成品图片

老干妈拌豆腐原料

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豆腐一块、青红椒各稍许、葱一根、蒜瓣4个。

老干妈拌豆腐调料

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盐、糖、鸡精、香油、老干妈两勺、生抽一勺。

老干妈拌豆腐做法

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1、豆腐切大块入开水锅中煮上2分钟。
2、捞出过凉沥干水分。
3、青红椒切小块,葱切葱花,蒜切末。
4、豆腐切小块放入大碗中,在加入青红椒和葱花,加入盐,糖,鸡精腌拌片刻。
5、炒锅倒香油放入蒜末小火炸香。
6、再加入两勺老干妈。
7、小火炸出香味关火。
8、把炸好的老干妈浇在豆腐上,再加入一勺生抽。
9、所有食材拌均匀即好。